Bahan :
- 800 gr daging sapi sirloin
- 1 sdt lada hitam, haluskan
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm mentega
Saus steak :
- 150 ml kaldu sapi
- 2 sdm susu tawar cair
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt tepung terigu
- ½ sdt pala bubuk
- 40 sdm bawang bombai cincang
- 1 sdt mentega/margarin
Sayuran :
Rebus kemudian tumis dengan sedikit margarin, lada dan garam :
- 100 gr wortel potong dadu
- 100 gr buncis potong dadu
Cara membuat :
- Potong daging masing-masing seberat 250 gram. Rendam di dalam larutan kecap asin, lada dan garam. Biarkan bumbu meresap selama 30 menit. Panaskan mentega dalam wajan datar anti lengket.
- Goreng steak sambil dibolak-balik hingga matang. angkat. sajikan panas dengan setup sayuran dan saus.
- Saus: panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga harum. tambahkan tepung terigu, aduk rata. tuangkan kaldu dan bahan saus lainnya. masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan tekstur saus mengental. Angkat.
♥ Resep dibuat untuk 600 gr ♥
Sumber : disarikan dari beberapa sumber
Tidak ada komentar:
Posting Komentar